Περιγραφή προϊόντος

Το μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο (CAS 26402-26-6) είναι ένας μη ιονικός γαλακτωματοποιητής υψηλής-καθαρότητας-ποιότητας τροφίμων και ευρέως{11}φάσματος αντιμικροβιακού συστατικού, ειδικά σχεδιασμένο για τη συντήρηση τροφίμων και τη σταθεροποίηση της φόρμουλας. Το προϊόν παρουσιάζει υπόλευκο κηρώδες κρυσταλλικό στερεό σε θερμοκρασία δωματίου και μετατρέπεται σε διαφανές διαφανές ελαιώδες υγρό μετά από θέρμανση πάνω από 40 βαθμούς, δείχνοντας σταθερές φυσικές ιδιότητες χωρίς αλλοίωση κατά την κανονική μεταφορά και αποθήκευση. Διαθέτει εξαιρετικές διπλές λειτουργίες γαλακτωματοποίησης και βακτηριοστάσεως, οι οποίες μπορούν να αναστείλουν αποτελεσματικά την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή διαφόρων επιβλαβών μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, της μαγιάς και της μούχλας στα συστήματα τροφίμων. Σε σύγκριση με τα παραδοσιακά συντηρητικά, το Glyceryl Monocaprylate έχει ήπια δράση, χωρίς περίεργη μυρωδιά, χωρίς ερεθισμούς και δεν επηρεάζει την αρχική γεύση, γεύση και χρώμα των τελικών προϊόντων διατροφής. Παρουσιάζει εξαιρετική θερμική σταθερότητα και μπορεί να προσαρμοστεί σε συνθήκες επεξεργασίας αποστείρωσης και ψησίματος σε υψηλή θερμοκρασία, διατηρώντας σταθερή αντιβακτηριακή και γαλακτωματοποιητική απόδοση σε όλη την παραγωγή.

COA

Δοκιμαστικά είδη	Προσδιορισμός	Αποτέλεσμα δοκιμής
Εμφάνιση	Υπό-λευκό κηρώδες κρυσταλλικό στερεό	Υπό-λευκό κηρώδες κρυσταλλικό στερεό
Αναγνώριση	Συμμορφώνεται με το πρότυπο	Συμμορφώνεται
Περιεκτικότητα μονοκαπρυλικού γλυκερυλίου	Μεγαλύτερο ή ίσο με 80,0 %	84.62 %
Δωρεάν γλυκερίνη	Λιγότερο ή ίσο με 2,0 %	1.15 %
Ελεύθερο οξύ (ως οκτανοϊκό οξύ)	Λιγότερο ή ίσο με 1,5 %	0.63 %
Αξία Ιωδίου	Λιγότερο ή ίσο με 2,0 g/100g	0.78 g/100g
Τιμή σαπωνοποίησης	250 ~ 270 mgKOH/g	261,4 mgKOH/g
Περιεκτικότητα σε νερό	Λιγότερο ή ίσο με 0,5 %	0.21 %
Ολικό αρσενικό (ως)	Λιγότερο ή ίσο με 3,0 mg/kg	<1.0 mg/kg
Μόλυβδος (Pb)	Λιγότερο ή ίσο με 2,0 mg/kg	<0.5 mg/kg
Απώλεια κατά την ξήρανση	Λιγότερο ή ίσο με 0,5 %	0.21 %
Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη	Λιγότερο ή ίσο με 0,1 %	<0.05 %
Ολικά αερόβια βακτήρια	Λιγότερο ή ίσο με 100 CFU/g	<10 CFU/g
Μούχλα & Μαγιά	Λιγότερο ή ίσο με 50 CFU/g	<10 CFU/g
Ε. Coli	Αρνητικός	Αρνητικός
Σαλμονέλα	Αρνητικός	Αρνητικός

Λειτουργίες και εφέ

Το μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο είναι ένα πολυλειτουργικό πρόσθετο τροφίμων με γαλακτωματοποιητικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Λειτουργεί ως αντιμικροβιακός παράγοντας ευρέος-φάσματος που αναστέλλει αποτελεσματικά την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή βακτηρίων, ζυμομυκήτων και μούχλας στα συστήματα τροφίμων. Λειτουργεί ως μη ιοντικός γαλακτωματοποιητής για τη σύνδεση της ελαιώδους φάσης και της υδατικής φάσης, σταθεροποιώντας τις μικτές φόρμουλες τροφίμων και αποτρέποντας τη στρωματοποίηση. Βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής των τελικών προϊόντων και μειώνει τον κίνδυνο φθοράς κατά την αποθήκευση και την κυκλοφορία. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλα συντηρητικά για να παράγει συνεργιστικά αποτελέσματα και να βελτιώσει τη συνολική αντιδιαβρωτική απόδοση. Διαθέτει ήπια δραστηριότητα και ελάχιστα παρεμβαίνει στη φυσική γεύση, χρώμα και υφή των τελικών προϊόντων διατροφής. Διατηρεί σταθερή απόδοση μετά από επεξεργασία σε υψηλές-θερμοκρασίες και προσαρμόζεται σε διάφορες τεχνικές θερμικής επεξεργασίας στην παραγωγή τροφίμων.

Πεδία Εφαρμογής

Το Glyceryl Monocaprylate είναι ένα ευέλικτο πολυλειτουργικό πρόσθετο τροφίμων-που εφαρμόζεται ευρέως στις παγκόσμιες βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών, και χρησιμεύει ως συντηρητικό υψηλής απόδοσης ευρέως-, αντιβακτηριδιακός παράγοντας και σταθερός μη ιονικός γαλακτωματοποιητής. Χρησιμοποιείται εκτενώς σε διάφορα υγρά και στερεά ποτά, συμπεριλαμβανομένων ροφημάτων φυτικής πρωτεΐνης, χυμών φρούτων, ανθρακούχων ποτών, ροφημάτων τσαγιού και λειτουργικών ποτών, αναστέλλοντας αποτελεσματικά την ανάπτυξη μαγιάς και μούχλας, αποτρέποντας τη στρωματοποίηση υγρών και βελτιώνοντας τη συνολική σταθερότητα του συστήματος κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Σε γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέμας όπως το γάλα, το γιαούρτι, το παγωτό, το βούτυρο και το τυρί, αυτό το συστατικό σταθεροποιεί τη δομή του λαδιού-του νερού, αποφεύγει την κατακρήμνιση πρωτεϊνών και καθυστερεί τη φθορά του προϊόντος που προκαλείται από μικροβιακή μόλυνση.

Είναι πολύ κατάλληλο για ψημένα τρόφιμα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα, αρτοσκευάσματα και φεγγαρόπιτες. Αναστέλλει την αναπαραγωγή βακτηρίων και την ανάπτυξη μούχλας κάτω από συνθήκες επεξεργασίας σε υψηλές-θερμοκρασίες και αποθήκευσης σε μεγάλο ράφι, ενώ βελτιώνει την υφή του προϊόντος, την απαλότητα και τη φρεσκάδα-διατηρώντας την απόδοση.

Επιχειρηματικό Πεδίο

0421001

Μέθοδοι συσκευασίας και μεταφοράς

001

Πιστοποιήσεις

222

FAQ

Q1: Είναι το μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο συντηρητικό ή γαλακτωματοποιητής;

A1: Είναι μια πολυλειτουργική πρώτη ύλη με διπλές λειτουργίες. Λειτουργεί τόσο ως αντιβακτηριακό συντηρητικό ευρέως-φάσματος και ως μη ιοντικός γαλακτωματοποιητής, ο οποίος μπορεί να σταθεροποιήσει τα συστήματα νερού-και να αναστέλλει βακτήρια, μαγιά και μούχλα ταυτόχρονα.

Q2: Ποιο είναι το χαρακτηριστικό διαλυτότητας του μονοκαπρυλικού γλυκερυλίου;

A2: Διαλύεται καλά σε ελαιώδη φάση και ζεστό μικτό σύστημα. Έχει περιορισμένη διαλυτότητα στο κρύο νερό. Συνιστάται η προθέρμανση ή η ανάμειξη με λάδι πριν από την προσθήκη σε φόρμουλες με βάση το νερό-για να επιτευχθεί καλύτερο αποτέλεσμα διασποράς.

Q3: Ποια είναι η συνιστώμενη δοσολογία τροφίμου-μονοκαπρυλικού γλυκερυλίου;

A3: Η γενική ποσότητα προσθήκης κυμαίνεται από 0,05% έως 0,3% με βάση το συνολικό βάρος των σκευασμάτων. Η συγκεκριμένη δοσολογία μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τη δραστηριότητα του νερού, την τιμή του pH και τις αντιδιαβρωτικές απαιτήσεις των τελικών τροφίμων.

Q4: Θα αλλάξει το μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο τη γεύση και τη γεύση του φαγητού;

A4: Δεν έχει σχεδόν καμία περίεργη μυρωδιά. Όταν χρησιμοποιείται εντός της συνιστώμενης δόσης, δεν θα επηρεάσει την αρχική γεύση, το χρώμα και την υφή των τελικών προϊόντων διατροφής.

Q5: Μπορεί το μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο να αντέξει την επεξεργασία τροφίμων σε υψηλές{{0} θερμοκρασίες;

Α5: Ναι. Διαθέτει εξαιρετική θερμική σταθερότητα. Μπορεί να διατηρήσει σταθερή αντιβακτηριακή και γαλακτωματοποιητική απόδοση κατά τη διάρκεια αποστείρωσης, ψησίματος και άλλων διαδικασιών θερμικής επεξεργασίας σε υψηλές-θερμοκρασίες.

Q6:Μπορεί το Glyceryl Monocaprylate να χρησιμοποιηθεί μαζί με άλλα συντηρητικά;

Α6: Απολύτως. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλα νόμιμα συντηρητικά τροφίμων. Μπορούν να επιτευχθούν προφανή συνεργιστικά αντιβακτηριακά αποτελέσματα για την παράταση της διάρκειας ζωής και τη μείωση της ποσότητας χρήσης ενός μόνο συντηρητικού.

Q7:Γιατί μερικές φορές το στερεό μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο μετατρέπεται σε υγρό;

A7: Το σημείο τήξης του είναι περίπου 39~43 βαθμούς. Υπάρχει ως υπό-λευκό κηρώδες στερεό σε κανονική θερμοκρασία και λιώνει σε διαφανές ελαιώδες υγρό μετά τη θέρμανση. Η αλλαγή κατάστασης είναι φυσιολογική φυσική ιδιοκτησία χωρίς υποβάθμιση της ποιότητας.

Q8:Πληροί τα πρότυπα εξαγωγής στην Τουρκία-το μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο ποιότητας τροφίμων;

A8: Το προϊόν μας ποιότητας τροφίμων-συμμορφώνεται με τις σχετικές προδιαγραφές πρόσθετων τροφίμων. Μπορούμε να παρέχουμε πλήρες COA, MSDS για εκτελωνισμό. Οι πελάτες πρέπει να ολοκληρώσουν τις τοπικές διατυπώσεις εγγραφής σύμφωνα με τους κανονισμούς εισαγωγής της Τουρκίας πριν από την αποστολή.

Πώς να συνεργαστείτε μαζί μας;

Η διεύθυνσή μας

Όχι. 56, Jinye 1st Road, Hi-Tech Zone, Xi'an, επαρχία Shaanxi, Κίνα

Αριθμός τηλεφώνου

17392201945

E-ταχυδρομείο

dennis06@xaltbio.com

product-1145-330

Δημοφιλείς Ετικέτες: μονοκαπρυλικό γλυκερύλιο ποιότητας τροφίμων, Κίνα κατασκευαστές μονοκαπρυλικού γλυκερυλίου ποιότητας τροφίμων, προμηθευτές, εργοστάσιο